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過(guò)濾袋在食品和釀造工業(yè)中得到廣泛應用，現代啤酒生產(chǎn)中已有三大環(huán)節采用壓濾機。
1.麥汁制備過(guò)程中麥芽汁的過(guò)濾袋過(guò)濾
糖化結束后應在短的時(shí)間內，將糖化膠液與不溶性的麥糟過(guò)濾分開(kāi)，以得到透明、清亮的麥汁。老工藝均用濾槽過(guò)濾，這種方法占地面積大、濾速低，而采用壓濾機可大大提高濾速，又可充分發(fā)揮糖化的能力。
2.發(fā)酵后成熟啤酒的過(guò)濾袋過(guò)濾
發(fā)酵后成熟啤酒里含有殘余酵母和蛋白凝固物等，必須通過(guò)過(guò)濾從酒液中除去酵母、細菌以及微小渾濁物質(zhì)粒子，以使酒液澄清透明，這樣才能飲用。采用微濾方法即可達到此目的。
啤酒未經(jīng)過(guò)過(guò)濾袋過(guò)濾前是含有大量固形物的懸浮液體，要通過(guò)壓濾機將固形物質(zhì)截留在過(guò)濾介質(zhì)上。而啤酒廠(chǎng)使用的過(guò)濾介質(zhì)一種是纖維濾板，另一種是硅藻土。把使用上述兩種不同介質(zhì)的壓濾機分別稱(chēng)為紙板壓濾機和硅藻土壓濾機。根據分離精度的高低，采用硅藻土壓濾機的過(guò)濾稱(chēng)為粗濾，采用紙板壓濾機過(guò)濾稱(chēng)為精濾。
